chorizos a la sidra

CHORIZOS A LA SIDRA

Los chorizos a la sidra es un plato típico de Astúrias que va acompañado de pan y a veces con patatas cocidas y se sirve con un vaso de vino, una copa de vino o una caña.

Se suele tomar en cazuela de barro como tapa o aperitivo, también está muy extendido en las cocinas madrileñas y navarras.

Ingredientes: (4 personas)

• 2l. aprox de sidra natural
• chorizos crudos
  
  

Elaboración:

1. En una olla o cazo poner los chorizo enteros con la sidra, previamente pinchados. Dejar que les entre la sidra lo menos 30 min.
2. Cocerlos hasta que se haya consumido casi toda la sidra. 5 min. antes sacarlos, cortarlos y volver a echar en la olla 5 min. más.
3. Servirlos en cazuela de barro con su caldo y pan.